les MAP, yaourtiére, sorbetiére, etc...???

Ca doit pas être mauvais ! j'aimerais bien la recette également

vous avez la "danette" ici les filles
http://budget-serre.forumactif.fr/t818-creme-chocolat-facon-danette
elle est trop bonne!!!

Celle-là je la fait régulièrement elle est adorée de toute la famille

Comme promis, voici la recette des yaourts au four (recette en image)

A vos fourneaux
Petite précision, il faut un four électrique, c'est bien mieux, le mien commence sa graduation à 85°C mais je peux le mettre en dessous (un peu au pif mais l'essentiel c'est que ça fonctionne).

combien de quantité de sucre mets tu zou?
Je testerais bien...

Cela dépend de tes goûts.
Perso je ne sucre pas du tout. Mes enfants sucrent quand il mangent leur yaourt.
Mais je pense que 4 cuillères à soupe sont suffisantes.
(quand je fais des yaourts au sirop, j'en fait 4 natures pour moi et je mets 2 bouchons de sirop pour les 4 parfumés pour les enfants)[b]

Ok, parfait, je pense que je ferais comme toi, les enfants sucreront eux même.

Encore une petite question, je n'ai pas de pots de yaourts en verre, dans quels pots les fais tu toi?

bon premier yaourt fait dégeu tout liquide
alors qu'est qui fait que sa marche pas moi pas comprendre là

Léna,
Je fais les yaourts dans des verres à moutarde (j'ai gardé les couvercles des verres pour les fermer) ou tu peux faire dans des verres normaux que tu fermeras par un bout de papier alu ou film alimentaire.

Koko,
Mes yaourts ne sont pas aussi fermes que ceux du magasin (celles qui arrivent je pense utilise des ferments lactiques tout prêt , ça se vend dans les grandes surfaces mais je trouve ça pas donné)
Par contre, il est important que l'endroit où tu les prépares ne soit pas perturbé par des vibrations. Je m'explique : une fois j'avais mis mon tuperware sur le lave-vaisselle qui fonctionnait et bien mes yaourts n'ont pas pris du tout. Là dans le four : hors de question d'ouvrir la porte. Il faut la bonne température (mais là a voir en fonction de ton four) c'est à dire ni trop chaud ni trop tiède. Si il est chaleur tournante, tu coupe ce système. Et il faut du temps, souvent, même au four, je les fais le soir et je les laisse prendre toute la nuit. Ensuite, une fois prêt, direction le frigo pour au moins une 1/2 de repos.

Si d'autres questions vous viennent à l'esprit n'hésitez pas j'essayerais d'y répondre de mon mieux.

Léna,

++je les fais aussi dans des pots en gré, l'essentiel c'est que ça puisse tenir le chaud et se fermer. Pourquoi pas dans des mini-cocottes. bref à toi de voir ce que tu as sous la main mais pas de PVC.

moi, j'ai une map (qui ne me sert pas beaucoup, au grand désespoir de mon chéri).
Une yaourtière multi délices de seb qui sert quasiment tous les jours.
un cuiseur vapeur élect (qui sert qd on fait régime lol)
un cuiseur à riz qui sert le midi quand il y a école car pas besoin de surveiller.
j'ai aussi, une senseo , une cafetière et une bouilloire

c'est vrai pas de vibration. même de petits mouvements, par ex un iroir qu'on ouvre et les yaurts sont au dessus. il faut aussi le faire dans un endroits pas trop froid en tout cas, c'est ce que j'ai remarqué car sinon, ils prennent moins bien.

C'est pour ca que je fais mes yaourts le soir.Je branche quand je me couche et debranche au reveil. Ils sont toujours nickels...

alors moi, je met pour 12 pots de yaourts:
1 yaourt, 1litre et demi de lait entier, je mélange bien, puis, je mets 1 c à s d'édulcorant liquide.
Pour arromatiser, je met 1 dizaine de goutes d'arômes que j'achéte sur patiwizz.com. Pour le moment, je suis satisfaite de leurs arômes

Oui, mais les jumelles de raspberyl sont toutes petites, alors l'édulcorant....

Moi je mets 100ml de lait concentré sucré dans mon litre de lait et c'est juste sucré. Un petit peu, mais pas trop. Les filles rajoutent une cuillère de confiture ou de sucre dedans. Elles n'ont pas le droit d'en mettre plus. J'estime que c'est assez sucré comme ça.

Pour les aromes, moi je me contente de vanille, ou de lait de coco mais pour tes petites ca le fait pas. Trop jeune.

ha si sinon, je fais une compotée de pommes que je mets dans le fond de mon verre, ou je fais fondre 1 biscuit type BN par pot de yaourt ( dans ce cas, je ne met pas le lait concentré)

C'est a peu prés tout. J'ai essayé avec des flocons d'avoine mélangé au lait, mais ils sont, logique!!! retombés au fond c'etait bof

Perso je sucre pas les yaourts au moment de les faire.
Ma fille ajoute soit du sucre soit de la confiture, mon mari et moi c'est nature.
J'en fait des fois des parfumés pour le grand avec du sirop (grenadine, fraises des bois) en mettant 1/2 ou 1 cuillère à café dans le pot avant de les mettre à prendre.

Coucou Alexandra,

http://budget-serre.forumactif.fr/t1240-yaourts-maison-a-la-confiture-de-mures
Va jeter un oeil sur ce lien

Je fais la recette des yaourts nature que faisait ma grand mère.... heu.... il y a déjà 30 ans je pense (lol) !!!! je n'y ai rien changé car tout le monde adore !!

Et pour l'édulcorant, surtout pas !!! pas bon pour la santé !!! et encore moins pour tes p'tites louloutes !

Dites les filles avez vous essayé de faire les yaourts avec de la présure?

La présure est une enzyme qui est utilisée pour faire les fromages (elle est généralement d'origine animale, souvent de l'estomac du veau) ... Elle digère la caséine (proteine du lait qui l'empeche de coaguler)...

Voilà ce que je peux te dire sur la présure... je préfère utiliser un yaourt nature bio que j'achète chez biocoop le plus souvent

Merci Cecilia je connaissais les propriétés de la presure mais une copine m'a dit que les yaourts étaient plus fermes avec la présure et comme c'est souvent le point faible de mes yaourts et ce qui fait qe mon mari ne les aime pas trop je voulais savoir si une d'entre vous a connu une "expérience présure"

Pour avoir des yaourts bien ferme je mets du lait en poudre entier (l'équivalent d'un pot de yaourt environ) et une fois la yaourtière branchée : interdiction d'y toucher !!! il faut qu'elle soit placée dans un endroit où il n'y aura aucune vibration ... ensuite je laisse la yaourtière fonctionner plus de 12h (en général 14h) et je peux t'assurer que mes yaourts sont extra fermes !

Je vais tenter dès ce soir Cécilia et on verra demain ;)

Merci beaucoup en tout cas :)

Avec plaisir !! tu m'en donneras des nouvelles