Salade de pommes de terre aux épices

Ingrédients
 
    1 kg de pomme de terre
    4 gousses d'ail
    1 c. à café de cumin en poudre
    1 bouquet de coriandre fraîche
    1 citron
    1 yaourt nature
    4 c. à soupe d’huile d’olive
    sel, poivre
 
Préparation
 
ÉTAPE 1 Pelez les pommes de terre, rincez-les et découpez-les en morceaux. Faites-les cuire 20 min dans une casserole d'eau bouillante salée.
 
ÉTAPE 2 Pelez et hachez les gousses d’ail. Rincez la coriandre et hachez-la finement.
 
ÉTAPE 3 Pressez le jus du citron. Mélangez-le avec le yaourt dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive, le cumin, la coriandre, l'ail, du sel et du poivre.
 
ÉTAPE 4 Égouttez soigneusement les pommes de terre et laissez-les tiédir, puis ajoutez-les dans le saladier. Mélangez doucement.
 
ÉTAPE 5 Saupoudrez de cumin et servez.

hum !