500 g de figues
4 feuilles de brick
4 cà café de poudre d'amande
Ôtez le pédoncule des figues. Mettez 4 figues de côté. Coupez le reste de figues en morceaux et faites les cuire 15 minutes dans une casserole, jusqu'à ce que les fruits soient bien compotés.
Préchauffer le four à 180° (th 6) . Etalez les feuilles de brick devant vous, repartissez la poudre d'amande au centre de chacune et ajoutez un peu de compotée de figues. Refermez et nouez les bricks à l'aide de fil de cuisine.
Disposez les paquets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuisez 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bricks soient dorées.
Servez chaque brik accompagné de compotée restante et de figues fraîches coupées en quartier.
(la poudre d'amande sert à absorber le jus rendu par les fruits et à ne pas détremper la feuille de brick)
Sujet: Bricks de figues 
