yaourtiere multi delices

alexandra a écrit:

la multidélice est top.
Je fais même des petits cakes dedans.

Ma recette preferée c'est celle ci ( version modifiée de celle que l'on trouve sur supertoinette)

Ingrédients:
Pour 12 pots

la base :
200gr de spéculos ou palets bretons (mixé)
30 gr de beurre

le dessus :
1kg de fromage blanc
225 gr de sucre
3 oeufs

Préparation:
Mixer les gateaux et les mélanger avec le beurre fondu
mettre la préparation au fond des pots

Mélanger les oeufs, le sucre et le fromage blanc
mettre la préparation dans les pots sur les gateaux

Mettre en programme 3 durant 25mn

je viens d'en faire 6 aux spéculos et 6 aux palets bretons

Ici nous sommes vraiment trop classiques pour que j'investisse dans une telle yaourtière..... on n'aime que les yaourts natures ou vanille ou avec quelques fruits.... et dernièrement les yaourts à la Grecques..... donc je n'investirai pas car je ne l'amortirai pas c'est sur et certain....

Cécilia, tu peux faire ce genre de yaourts avec une yaourtière toute simple, pas besoin d'une multi délices .

Cécilia comme toi je n'investirais pas mais je vais tester dans ma yaourtière ! Ma fille adore les yaourts aux petits beurre et dans ma yaourtière (séverin) c'est nickel

Elle me sert bien la multidelice car elle permet de faire 12 yaourts d'un coup.

curly a écrit:

Cécilia, tu peux faire ce genre de yaourts avec une yaourtière toute simple, pas besoin d'une multi délices .

Oui bien sûr Curly !!! et j'ai essayé à plusieurs reprises de nouvelles recettes... mais bon les garçons n'étaient pas fans... du coup je reste "classique" ..... pas la peine de faire compliqué quand on peut faire simple..... telle est ma devise maintenant !!!!

En tous cas c'est un bon investissement, mon petit ado adore les yaourts maison alors qu'il n'en mangeait quasiment jamais, l'autre jour il a même mangé 5 yaourts à la fraise (5 !) et hier soir il s'inquiétait car il ne restait que 3 yaourts au frigo et il m'a demandé d'en refaire, donc zou mes yaourts nature au sucre de canne sont pratiquement bon à mettre au frigo :D j'ai testé en mettant un peu de lait en poudre dedans , on verra ce que ça donne.

Coucou Dixlunes, est-ce que tu aurais la gentillesse de me dire comment tu fais tes yaourts aux fraises? j'ai toujours eu peur qu'avec l'acidité du fruit le lait caille.

oh lala j'ai utilisé un arôme naturel fraise pour ce coup là, je pensais tester aussi avec du sirop de fraise des bois monin , sinon je dirais de tenter avec un coulis de fraises soit à mettre dans le fond du yaourt, soit à rajouter ensuite, et pour les fraises fraiches j'ai vu quelqu'un en mettre (une fraise par pot coupée en petits morceaux avant cuisson) tentes sur un  ou deux pots voir ce que ça donne peut être ?

j'ai trouvé cette recette aux fruits mixés :

Yaourt aux Fraises aux fruits mixés
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 8 heures
Temps total: 8 heures 10 minutes
Portions: 12 pots

Ingrédients

   200 g fraises bien mûres
   50 g sucre semoule
   50 cl lait entier
   1 yaourt nature au lait entier
   1 pot (de yaourt) lait en poudre demi-écrémé

Instructions

   Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en cubes. Mettez les fraises et le sucre dans une casserole et faites compoter environ 15 minutes à feu doux. Laissez refroidir.  cette étape de compotage est cruciale, car si vous ne faites pas assez cuire les fraises, les yaourts seront très liquides, voire « granuleux » et pas bons du tout, donc ne négligez surtout pas cette étape!!
   Versez les fraises dans le bol de votre robot et mixez-les. Ajoutez le lait en poudre et le yaourt dans le bol et mixez à nouveau. Ajoutez enfin le lait, mixez rapidement pour mélanger puis remplissez les pots à yaourt.
   Placez en yaourtière et laissez étuver pendant 8 à 9 heures. Fermez ensuite les pots et mettez au frais au moins 5 heures avant dégustation. Ces yaourts se conservent 3 à 4 jours, après les fruits ont tendance à liquéfier le yaourt.


une autre recette aux fraises fraîches qui a l'air délicieuse :

YAOURTS AUX FRAISES FRAICHES

INGREDIENTS POUR 7 GRANDS POTS:

1 litre de lait demi écrémé
1 yaourt nature
1 pot de lait en poudre
1/2 cac de farine (pour la fermeté)
1cas de sucre en poudre
3 cas de sirop de fraise
Des fraises lavées et coupées en morceaux (une dizaine).

PREPARATION:

Répartir les morceaux de fraises dans le fond des pots.
Mélanger au fouet tous les ingrédients puis verser par dessus les fraises dans les pots. Mettre en yaourtière pour 10h.
Mettre au frigo 4 h minimum avant de les manger.
Un petit conseil: mangez les après 2 jours au frigo, ils seront meilleurs et plus parfumés.

Merci dixlunes je vais lancer la recette aux fraises mixées!

codemerci Dixlunes pour les yaourts aux fraises !

ça devrait plaire à tous !!!

le parfum fraise marche bien chez moi ^^ sauf la petite qui préfère nature sucré ou vanille, mon moyen il ne lui faut pas de morceaux sinon arrrghhhh , le grand, comme moi est prêt à toutes les expériences lol

celui aux fraises mixées devrait bien plaire, dès que les fraises arriveront je m'en fait une tournée :D

Dixlunes pour tes yaourts au sucre de canne tu peux les passés en faisant des gâteau au yaourt . Non ?

dixlunes a écrit:

En tous cas c'est un bon investissement, mon petit ado adore les yaourts maison alors qu'il n'en mangeait quasiment jamais, l'autre jour il a même mangé 5 yaourts à la fraise (5 !) et hier soir il s'inquiétait car il ne restait que 3 yaourts au frigo et il m'a demandé d'en refaire, donc zou mes yaourts nature au sucre de canne sont pratiquement bon à mettre au frigo :D j'ai testé en mettant un peu de lait en poudre dedans , on verra ce que ça donne.

Je mets toujours du lait en poudre dans mon mélange pour faire les yaourts natures : ça les rend bien fermes.

Par contre je n'en mets pas du tout dans ceux à la Grecque

et bien je n'ai vu aucune différence entre mettre du lait en poudre ou pas dans la texture des yaourts, je suis un peu perplexe.

Moi c'est pareil, avant je mettais du lait en poudre dedans, puis un jour j'en avais plus, du coup j'ai fait ma tournée de yaourts sans lait en poudre, et franchement j'ai pas vu la différence. Du coup maintenant j'en mets plus.

clairement je ne rachèterai pas de lait en poudre, Curly, j'essaierai avec une autre marque de yaourt la prochaine fois, voir si ça fait une différence.

Euh .... moi j'en mets car sinon c'est pas du tout la même chose .... ça dépend du nombre de CS que vous mettiez les filles peut être ?

Ici entre 6 à 7 cs de lait poudre entier .... et oui je vois vraiment la différence .... car ça m'est déjà arrivé de ne plus en avoir en stock...

Mais bon le principal c'est d'avoir des bons yaourts hein ??? et chacune sa recette secrète

ce midi, j'ai acheté du lait entier en poudre pour mettre dans les yaourts. Je testerai cette semaine, je vous tiendrai au courant

Ce soir je teste les oeufs cocotte , je vous mets la recette :

Oeuf cocotte au Bacon avec la Multi Délices


Pour 4 personnes :

Préparation : 5 min

Cuisson : entre 12 et 14 min (en fonction des oeufs)

4 oeufs
un peu de crème fraîche (pour moi semi-épaisse à 18%)
3 tranches de bacon
1 pincée par pot de gruyère râpé
sel, poivre, persil et ciboulette

Dans chaque pot, commencer par mettre (respecter l'orde des ingrédients) :

- de la crème fraiche
- l'oeuf (attention de ne pas casser le jaune)
- couper en fine lanière 3/4 d'une tranche de bacon
- remettre un peu de crème fraiche
- une pincée de râpé
- sel, poivre
- persil et ciboulette

(j'ai mis des lardons car pas de bacon). Je vais servir ça avec des mouillettes de pain grillé.



Remplir la cuve d'eau.

Programmer la Multi délices (MD) sur programme 3 (desserts lactés) pour 12 min (ou un peu plus, à vous de trouver la cuisson qui vous convienne)

Bon ben je suis dégouttée ma tourné de yaourts fraises est à jeter j'ai vérifier à mi-cuisson, ça a tranché dans le fond il a a de l'eau :énervé: je comprends pas j'ai suivi à la lettre... du coup je relance une tournée à la vanille on va rester dans le classique

ah zut ! tu avais bien fait compoter les fraises avant ? je testerai quand ce sera de saison sur quelques pots seulement.

là je viens de lancer des flamby

Flamby à la yaourtière

Préparation : 25 min
Cuisson : 26 min
Réfrigérateur : 4 h


Ingrédients pour 6 pots :

600 ml de lait 1/2 écrémé
2 œufs entiers + 1 jaune
70 g de sucre
1 cs d extrait de vanille ou une gousse de vanille grattée
6 cuil à soupe de Caramel liquide

Préparation :

Verser une cuil à soupe de caramel liquide au fond de chaque pot et placer les au congélateur quelques minutes (je ne l'ai pas fait car j'ai fait mon caramel maison et donc il a durci en quelques minutes une fois dans les pots).

Faire tiédir le lait avec la vanille. Attendre une vingtaine de minutes (pour éviter les bulles dans la préparation), une fois la vanille infusé, enlevez-la de la casserole (pas fait tiédir car j'ai mis de l'extrait de vanille)

Pendant que le lait chauffe, fouettez vos œufs avec le sucre puis ajouter le lait et mélanger bien le tout.
Sortez vos pots du congélateur.
Versez la préparation sur le caramel délicatement.
Mettre de l'eau au fond de la multidélices .
Mettez en programme 3 pour 26min (j'ai mis 30 on verra bien).
Laisser refroidir puis mettez vos couvercles et direction le frigo pour minimum 4h.

Oui j'ai bien fais compoter 15 minutes...

bon moi j'attends que vous soyez nombreuses à avoir testé les yaourts aux fraises..... j'ai pas envie de prendre de risques

J'ai la Multidélices aussi depuis bientôt 4 ans et j'en suis très très contente (avant j'avais une très vieille Seb trouvée sur un vide-grenier et j'en étais très contente aussi ).
Je fais des yaourts parfumés régulièrement et mes préférés sont les trois suivants :

Chicorée (ça donne un goût de caramel bizarrement) : pour 12 pots je mets
1 litre de lait 1/2 écrémé + une boîte de lait concentré non sucré
14 cuillères à café de chicorée en poudre
6 cuillères à soupe de sucre
1 yaourt du commerce nature

Miel-châtaignes :
la même base et
12 cuillères à café de crème de marrons au fond des pots
11 cuillères à café de miel de châtaignier

Poire Belle-Hélène
la même base et
4 poires cuites à la casserole + 50 g de chocolat noir haché au fond des pots
et dans le lait : 5 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de vanille en poudre.