Galettes de chou chinois

Pour 4 personnes

300 gr de chou chinois
1 oignon
150 gr de céleri rave
2 œufs
100 gr de fromage de chèvre frais
3 cuillères à soupe de maïzena
1 tasse de petits flocons d'avoine
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre.

Éplucher et émincer l'oignon. Émincer le chou chinois. Râper le céleri rave.
Faire revenir le tout à la poêle pendant 10 minutes avec l'huile d'olive. Saler, poivrer.
Battre les œufs en omelette, ajouter les légumes cuits, le fromage, la maïzena et les flocons d'avoine.
Laisser reposer 30 minutes
Façonner des galettes et les faire dorer pendant 10 minutes à la poêle.
Servir avec une salade.

Merci, elle a l'air très sympa cette recette moi qui ne sait jamais trop comment cuisiner le chou chinois ça me donne des idées