galettes a l'andouille

8 galettes
20 cl de crème fraîche liquide
1 à 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
1 oignon
Une trentaine de fines tranches d' andouille de Guémené
Instructions

Vous pouvez utiliser des galettes toutes prêtes, faire votre propre recette ou faire celle que je vous propose ici dans un premier temps.
Dans un bol, versez la crème fraîche et ajoutez 1 à 2 cuillère de moutarde à l'ancienne (selon les goûts).
Emincez l'oignon et faites-le dorer dans une poêle beurrée.
Ajoutez les oignons émincés avec la crème.
Déposez chaque galette dans une poêle ou sur le bilig au préalablement graissé.
Versez un peu de crème puis déposez 4 tranche d'andouille de Guémené par dessus.
Laissez chauffer la galette, pliez-la et dégustez-la bien chaude !

Merci Thérèse, moi je rajoute du persil dans la créme fraîche et la moutarde. Sinon tout pareil que ta recette.

merci Thérèse