clafoutis courgettes et feta

2 courgettes (environ 400g)
1 gousse d'ail
4 œufs
40cl de lait
100g de feta
40g de maïzena
quelques feuilles de basilic ou de menthe
huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Laver, sécher et râper les courgettes sans les peler. Peler et hacher l'ail.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse puis faire revenir l'ail et les courgettes râpées environ 10 minutes. Placer dans une passoire et laisser égoutter car les courgettes ont tendance à rendre beaucoup d'eau.
Préchauffer le four à 180°C.
Diluer le lait dans la maïzena, battre les œufs en omelette puis incorporer la précédente préparation. Saler, poivrer puis ajouter quelques feuilles de basilic ou menthe ciselée. Incorporer enfin les courgettes râpées ainsi que la feta émiettée.
Verser dans un plat allant au four puis enfourner 30-35 minutes.
Déguster tiède ou froid, en plat avec une belle salade ou comme accompagnement.