Clafoutis tomates ricotta

Recette du blog : Délices d'Hélène



Pour 4 personnes

• 3/4 grosses tomates
  
• 130g de farine
  
• 3 oeufs
  
• 80g de ricotta
  
• 30cl de lait
  
• 1 gousse d'ail
  
• 1/2 bouquet de basilic frais
  
• sel poivre
  

Préchauffer le four th.200°C.
Faire bouillir le lait dans une casserole avec le sel et le poivre. Laisser refroidir. Ajouter la farine et bien mélanger.
Dans un saladier, fouetter les oeufs. Verser le mélange lait-farine et fouetter. Ajouter ensuite la ricotta, l'ail haché, les tomates coupées en petits cubes et le basilic ciselé. Rectifier l'assaisonnement.
Verser le mélange dans un plat à gratin et enfourner 30 minutes. Se déguste tiède de préférence.

Ce sera notre repas de demain midi, je mettrais des tomates concassées en boite

J'ai gouté à la sortie du four ben....ça casse pas 3 pattes à un canard, c'est fade , bref je ne referais pas