Petit pain farci oignon, bacon et crème

Ingrédients
1 petit pain long par personne
1 oignon
Huile d'olive
10 tranches de bacon
2 c à s de crème fraîche
1 oeuf 6 tomates cerises ou 1 tomates
1 boule de mozzarella
râpée
poivre
 
Préparation:
 
Préchauffer votre four à 180°C.
 
Éplucher et couper l'oignons finement
Le faire revenir avec de l'huile d'olive
En fin de cuisson ajouter le bacon coupé en fine lamelle. Mélanger et couper le feu.
 
Dans un saladier fouetter vivement l'oeuf et la crème fraîche, poivrer, inutile de saler, le bacon l'est déjà assez.
 
Ajouter à l'appareil, la préparation à base d'oignon et bacon, mélanger.
 
Ouvrir vos petits en surface dans la longueur, ôter délicatement la mie, les farcir avec votre préparation, déposer 2 tomates cerise, puis parsemer de mozzarella et de râpé.
 
Cuire au four 10 à 12 minutes puis couvrir les petits pain par du papier aluminium et continuer la cuisson pendant 20 à 25 minutes.
 
 
Servir aussitôt.

codemerci

codemerci les proportions c'est pour 4?

Oui oui

Ca a l'air très bon