Tatin de tomates et poivrons grillés

POUR 6 PERSONNES,

1 rouleau de pâte feuilletée
600 g de tomates (coupées en dés)
100 g de poivrons grillés
2 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe d' huile d'olive
1 c. à soupe de sucre de canne blond
1 branche de thym
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C. Dans une sauteuse verser l’huile et le sucre, faire mijoter 10 min à feu vif les tomates et les poivrons coupés en lanières.
Ajouter le thym effeuillé, une pincée de sel et de poivre. Verser la préparation dans un moule à manqué.
Dérouler la pâte, et la tartiner de moutarde. La piquer de quelques coups de fourchette, puis la déposer sur les légumes. Replier les bords, puis enfourner 30 min. Attendre 5 min avant de la démouler, puis servir (chaud ou froid), avec une salade.

Ca doit être à tomber ! (sans le sucre pour moi )!!!

Le sucre c'est pour enlever l'acidité des tomates. ça sucre pas en ait, ça absorbe l'acidité des tomates

codemerci

curly a écrit:

Le sucre c'est pour enlever l'acidité des tomates. ça sucre pas en ait, ça absorbe l'acidité des tomates

Merci Curly