Idées recettes bouchées à la reine???

Bonsoir,

J'ai du monde samedi prochain et je voulais utiliser les croutes que j'avais achetée pour faire des bouchées à la reine.

Je voulais changer un peu, avec quelle sauce accompagnez vous ces croutes? j'avais pensais à faire une sauce aux fruits de mers, mais si vous avez d'autres idées je prends?

Merci!

Messages : 5296 Date d'inscription : 30/04/2012 Localisation : Sud-Ouest

Tu peux faire une crème fraîche dans lequel tu auras réchauffé des fruits de mer. Tu fais réchauffer tes croûtes. Tu mets dedans les crustacés. Et la sauce au dernier moment.
Si tu veux améliorer, tu peux y mettre des morceau de saumon et des crevettes.

Invité

http://www.ptitchef.com/recettes/plat/royales-bouchees-a-la-reine-et-sa-sauce-forestiere-fid-1261004

http://www.750g.com/bouchees-a-la-reine-au-thon-r4810.htm

Tiens j'en ai jamais fait des bouches à la reine....

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Idées recettes bouchées à la reine??? Signat11

Tu peux aussi faire une espèce de sauce aurore en ajoutant du concentré de tomate.
Je fais aussi avec les crustacés une sauce blanche avec de l'échalote, de l'estragon et du concentré de tomate c'est pas mal non plus.
Sinon l'autre jour j'ai découpé justement sur les boites de bouchées une recette avec du porc, crème fraiche, curry et ananas j'ai toujours pas essayé.

Merci les filles pour toutes vos bonnes idées! je réfléchis encore mais je suis bien tentées par les fruits de mer

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