Cuiseur riz : bien OU pas bien ?

:D

Cool.... il ressemble au mien....

Moi je dirais bien, j'en ai un depuis 10 ans et je cuit que du riz que j'achète chez le chinois (un sac de 25 kg) oui on mange beaucoup de riz. Le goût est bien meilleur , enfin moi je trouve !

Quel accompagnement faites vous avec votre riz ?

Léna, chez nous le riz, c'est avec tous les plats en sauce; en riz cantonnais avec les nems; en riz blanc avec une grillade, sauf que là... moi j'accroche pas !

Idem que Paprika , avec des plats en sauce , en cantonais , en rougail , avec légumes au wok , avec du poulet au curry , avec du lait de coco et fondu de poireaux , etc....

Rougail j'en ai jamais fait....

J'ai réceptionné mon cuiseur hier , bon pas encore testé mais je suis contente

Léna a écrit:

Rougail j'en ai jamais fait....

J'ai réceptionné mon cuiseur hier , bon pas encore testé mais je suis contente

Tu verras une fois adopté on ne peut plus s'en passer !!!

Je vous dirais ça ! Je pense le tester bientôt.

Les filles , j'ai besoin de vos connaissance !

J'ai fais mon 1er riz hier dans mon cuiseur, bien qu'il était bon il était très collant c'est ça j'aime pas.

De quoi ça vient ?

Est ce la qualité de mon riz ? J'ai pris du basmati marque repère

Tu as dû mettre trop d'eau....Normalement tu dois avoir un" verre doseur" dans ton auto cuiseur (normalement il est fourni avec à l'achat) et tu dois avoir des traits dans la cuve de ton auto cuiseur pour le marquage de l'eau . pour le mien ( un seb) j'ai 10 repéres sur ma cuve , 1 repére = 1 dose d'eau et tu rajoute une dose de riz avec ton verre doseur + du sel évidement donc 1 dose d'eau + 1 dose de riz correspond à la valeur d'une personne si vous êtes 4 tu mets 4 doses d'eau jusqu'au trait 4 et 4 doses de riz avec ton verre

Léna , tu as mis ton riz tel quel dans le cuiseur puis t'as mis l'eau ?
Ou , tu as d'abord rincer ton riz et ensuite t'as mis ton eau ?

En 1 : Tu as surement mis trop d'eau ou bien tu n'avais pas rincer ton riz .
En 2 : Si tu l'as rincer mets moins d'eau que convenu dans ton mode d'emploi .
3ème possibilité : t'as du mettre à cuire ton riz trop tôt par rapport à la dégustation du plat . Il y a du avoir de la condensation et le riz à du continuer à cuire .

Moi je fais comme sa :
- Je rince mon riz jusqu'à ce que l'eau soit claire
- je mets mon riz dans l'autocuiseur et je mets 2 godets d'eau pour 3 godets de riz ( que j'ai rincer au préalable ) .
- J'appuis sur "cook" pour la cuisson .
- une fois cuit , avec ma spatule à riz je touille un peu puis remet le couvercle le temps de servir .

Je ne mets pas de sel vue que c'est du Basmati (pris chez DIA ou Lidl ) , pour la quantité on est 2 + le grd et il en reste pour le lendemain .

J'ai rincé mon riz 3 fois, peut être n'est ce pas suffisant.

Ensuite j'ai mis riz ( 3 gobelets) dans ma cuve et ensuite j'ai mis directement l'eau dans ma cuve jusqu'au niveau 4 .....j'aurais du faire comme toi avec le gobelet mais je ne savais pas comment faire, c'est pas très bien expliquer je trouve sur le livre de recette.

Le fond de mon riz commençait même à brûler, je l'ai laissé en mode maintien au chaud environ 5 minutes

Merci pour votre aide

Léna, si tu as mis 3 doses de riz, c'est niveau 3 pour l'eau.

Maintenant, pour le fond brûlé... :suspect: ça je sais pas. Mais c'est bizarre. Le mien il reste des fois 1/2 heure ou 3/4 d'heure sans rien sauf une très légère coloration dorée.

Je te dirais de recommencer un riz pour voir ce que ça donne, et être sure qu'il n'y a pas de problème de chauffe de l'appareil...

Paprika, effectivement c'était plus doré que brûlé

alors t'es pas trop satisfaite ?

Ben ... pas trop non.

J'ai refais un essai la semaine dernière en y mettant moins d'eau, c'était mieux mais pas encore ça, j'en refais un ce soir on verra.

Le riz est tellement collant que pour une salade par exemple ce n'est même pas la peine.

C'est bizarre Léna, car nous avec notre 1er prix de Lidl, il n'est pas collant, loin de là.
Pas au top, mais pas comme ça.

oui c'est bizarre ....j,ai jamais eu le riz collant . ça doit être un probléme de dosage d'eau...

Résultat d'hier soir
2 dosage de riz pour 2 dosage d'eau
riz rincer plusieurs fois et même laisser tremper
Résultat : collant mais légèrement moins

Mon mari a rigoler car une fois refroidis il m'a dit en retournant le saladier où se trouvait le riz " Je suis que si je le retourne il tombe pas " Ben il est pas tombé lol

Pour moi tu rince beaucoup trop ton riz...1 fois suffit et le laisse surtout pas trempé je pense que c'est pas bon...

Merci curly, je teste comme ça la prochaine fois

Léna....

Me suis demandé si tu n'avais pas pris du riz gluant ..... c'est celui que je prend et bien entendu celui là est collant puisque "gluant" à la base.... je l'achète dans le magasin asiatique.... par contre il n'attache pas au fond de la cuve.....

Peut être as tu la possibilité de régler la puissance de chauffe ?

  Les filles

J'ai pris du riz basmati 

Je pense comme curly . Le fait de laisser tremper ton riz et bin il a gonfler et du cout en cuisant ton riz est devenu collant .

Rince ton riz 1 ou 2 fois , égoute le bien ( environ 5-10 min) puis tu le mets dans ton cuiseur et tu mets la dose d'eau comme prévus .