Fougasse aux lardons et oignons

Recette du blog de Mimine
Ingrédients : pour une grosse fougasse

   500 gr de farine
   1 sachet de levure de boulanger
   4 cuill. à soupe d’huile d’olive
   1 ¼ cuill. à café de sel
   2 cuill. à soupe rases de sucre
   7 cl de lait
   20 cl d’eau
   lardons
   gruyère rapé
1 pot de crème fraiche


Préparation:

   Dans la cuve de la MAP : Versez d’abord l’eau et le lait tièdes ainsi que l’huile d’olive. Ajoutez la moitié de la farine, placez le sel et le sucre et versez le reste de farine. Pour finir versez la levure. Lancez le programme pâte.

Une fois la pâte prête, sortez-la de la machine à pain et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.

Faites revenir les lardons dans un poêle sans ajouter de matière grasse (le lard est déjà suffisamment gras!!). Par ailleurs coupez le Comté en petits dés.

Disposez la crème et étalez, les lardons et gruyère sur la moitié de la pâte.

Repliez l’autre moitié sur la garniture et appuyez sur les bords afin de les souder. Réaliser des entaille à l’aide d’un couteau bien aiguisé puis écartez-les un peu avec les doigts. Laissez reposer 30 minutes.

Badigeonnez le dessus d’un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Faites cuire 20-25 minutes environ à 210°C. Savourer encore chaud, c’est bien meilleur !!

Merci Léna. Ca a l'air bon!

Punaise tu m'as donné envie je fais cette recette demain !!!!

C'est excellent et pas cher ! Après la semaine, quand on travaille c'est pas possible d'en faire mais bon ....en général je lé prévois soit le vendredi soir (je bosse pas le vendredi am) soit le dimanche midi, et en plus il en reste pour un autre repas
Rajouter quelques petits morceaux de chèvre  

Léna, peux-tu préciser la quantité de lardons et de comté pour la fougasse car elle me tente beaucoup. Merci

hummm ça a l'air excellent!!
j'ai tout les ingrédients,je vais en faire une cet aprèsm

Pour les lardons je mets une barquette
Le comté je le remplace par du râpé
et j'ajoute toujours de la crème fraiche sur la pâte avant d'y déposer les oignons, c'est bien plus moelleux et pas du tout sec

mmmhhhh elle me tente bien cette recette merci Léna

léna,ce ne serait pas mieux avec de la levure en cube??

Si tu en as oui c'est mieux.

merci léna pour cette recette elle donne envie donc je vais la noter dans mon cahier de recette et je vais la programmer pour la semaine prochaine

Oui effectivement je l'ai faite sans rajouter de crème fraîche c'était un peu sec mais bon. Pour le comté j'ai mis au pif.

Ce sera notre repas de vendredi soir, repas à moindre cout, j'ai un reste de fromage à tartiflette , il me faudra juste de la crème fraîche et un paquet de lardons

Cette recette me tente beaucoup.
Une bonne alternative aux tartes salées.
je pense en plus que cela doit être moins calorique qu'un quiche (à verifier qd même !!)

On peut en faire avec d'autres ingrédients style tomates séchées, romarin...

L'idéal en plus c'est que tu peux faire ta pâte dans ta ma map, comme ça ensuite tu n'as plus qu'à la laisser gonfler un peu , tu l'étales et hop tu mets tes ingrédients.

La prochaine fois je tenterais bien de la faire au fromage bleu et au camembert .....