Salade de farfalles au saumon

Pour 6 personne(s)

Ingrédients :

300 g de farfalles

200 g de saumon fumé

60 g de concombre

25 cl de crème légère semi épaisse

1 yaourt nature bulgare ( ou fait maison)

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1 citron

1 noix de beurre

Sel Poivre

PRÉPARATION :

Commencez par couper le concombre en petits dés , salez et laissez-le dégorger.

Tranchez la moitié du saumon fumé en petits morceaux. Réservez au frais. Mixez l'autre tranche de saumon avec un peu de crème, le jus d'un citron et le yaourt.

Dans une casserole, portez à ébullition 2,5 litres d'eau avec un peu de sel, pour y faire cuire les farfalles. Dès que les pâtes sont cuites, passez les sous l'eau froide.

Dans un plat, mettez les farfalles, ajoutez les dés de concombre, le saumon fumé, saupoudrez de ciboulette et nappez de sauce

J'adore cette salade j'ajoute un peu d'échalote et je trouve que ça fait bien ressortir le gout du saumon

ca m'a l'air excellent, je garde cette recette sous le coude,  codemerci

J'ai remplacé le saumon par des bâtons de surimi, et bien c'est pas mauvais non plus.