Coût de revient de nos plats

marie a écrit:

justynne a écrit:

Surtout quel appetit Monsieur

c'est une bonne maladie    

Le mien aussi mange beaucoup mais à ce point je suis sur les fesses  mais il vaut mieux un homme avec de l'apetit plutot qu'un qui rechigne sur tout et qui n'aime rien.

Moué ben moi j'ai un homme qui a très bon appétit et rechigne s'il n'y pas sa viande à table

Son plat préféré n'est-il pas du sanglier rôti pour le goûter et la potion magique ?

trop de protéines ou pas assez.... moi je dis que ton plat a l'air super appétissant!!!

Alex

mmmh ca a l'air bon !!!

oui exact de toute manières je le faire

Pour ce soir et demain midi 12 croq monsieur au bacon

-> 1 paquet de pain de mie 1er prix : 0.49
-> 1 paquet de bacon marque repère : 1.96
-> 1 sachet de 20 fromages à croq : 1.70

= 4.15 pour 2 repas soit 0.52 cts par personne et par repas

a midi j'ai fais du risotto au courgettes et blancs de poulet pour 5 personnes, il m'en reste pour ce soir et on completera avec du fromage

-200g de riz rond: 0,40
-1 oignon: 0,10
-50cl de bouillon de legume: 0,03
-20cl de creme liquide: 0,49
-2 cuil a s d'huile: 0.04
-2 courgettes: 1,64
-3 blancs de poulet: 2.00
total: 4,70/5= 0,94

Je vais essayé de calculer

Mon bourguignon d'hier pour 2 repas à 4 personnes

1 kg de bouguignon : 7.90
500g de pâtes : 0.80
1 petite boite de champignon : 0.64
1 barquette de lardons : 1.30
1 bouteille de vin : 0 (sinon j'en prend une dans les 2 euros)
oignon / herbes : 0.40 environ

= 11.04

ragout de haricots blanc ( pour 5)

- sauté de porc 3,99€, les 600grs ( j’enlève le gras et je coupe en fine lamelles revenu dans un peu d'huile d'olive)
- 2 boites de haricots blancs (2x 0,77cts)
- 1 boite de tomate entière pelée au jus 0,74 cts
- 250 grs de carottes ( 0,95cts les 2 kilos) soit 11 cts
- sel, poivre, paprika

6,38€ soit 1,27 par personne.

Humm ça doit être super !

Je pourrai avoir ta recette Alexandra ?

Comme j'avais garder mes tickets petits calculs....
1/2 longe      6.550kg      2.20€/kg      soit 14.41
1/2 longe      4.934kg      2.20€/kg      soit 10.85
Poitrine         7.295kg      2.25€/kg      soit 16.41
Foie             1.684kg      1.15€/kg      soit 1.94
Gorge           1.848kg      2.30€/kg      soit 4.25
gorge                                                   3.50
Côtes 1ère    1.562kg      2.24€/kg      soit  3.50  
Côtes 1ère    2.032kg      2.24€/kg      soit 4.55
Jarret X2      2.396kg      2.40€/kg       soit 5.75
jambon        13.625kg     2.15€/kg      soit 29.25
Boyaux 1 barquette 5.80

Soit 100.21 €

12 repas côtes de porc------------------------------------- 1.34€/repas pour 2
3 jarrets--------------------------------------------------- 2.875 + jarret du jambon qui a fait 4 repas
8 rôtis (460g/375g/380g/540g/520g/816g/630g/760g)--------- 1.80/ rôtis
Ribbs au moins deux repas dans la longe, donc "gratuit"
saucisse : 7kg de produits brut + boyaux : 1.25E/pour 2Personnes
pâté 19-------------- 10.23 de matières premières soit 0.55€ par bocal + gaz
comme j'at des foies de volailles au congélateur,je prendrai de la matière première pour faire quelques pots.

  paprika,tu as trouvé ou ces prix?

Foire au porc !

L'année dernière on avait acheter un porc entier, mais cette année, j'avais pas le courage et comme chéri un peu ça va mais... Donc on a payé un peu plus cher mais tout utilisé.

amyleen a écrit:

Je pourrai avoir ta recette Alexandra ?

Pardon Amyleen, je n'avais pas vu ton message.

Il n'y a pas vraiment de recettes.
Je fais juste revenir ma viande et après je mélanges avec mes légumes et je laisse cuire une bonne demi heure.
C'est tout simple.

codemerci 

Amy je confirme, c'est délicieux, je l'ai fait, excuse moi Alex j'avais oublié de te dire pour cette bonne idée.  

Je testerais aussi, surtout qu'il y a la semaine du porc à leader price et je compte en profiter

Fait dimanche : Cuisse de dinde sur flageolet au four

1 cuisse de dinde : 4€
2 boite de flageolet 1er prix : 1.80

= Total 5.80 € nous avons fait le repas du soir + celui du lendemain midi

Gratin de courgettes à la viande hachée

1 kg de courgettes : 0.99 cts (promo leader price)
1 kg de viande hachée : 5.62 €
2 briquettes de crème semi épaisse : 0.90

= 7.51 €

Nous avons fait le repas du soir + lendemain midi et il restait une part

Ca c'est le genre de post super intéressant !!!

j'essaierais d'y revenir quand j'aurais préparé des menus pour le mois d'avril ...