burger aubacon et bleu

4 pains burger
+4 tranches de bleu ou de roquefort
+4 tranches de bacon ou de lard fumé
+4 steaks hachés de bœuf
+2 gros oignons
+Quelques feuilles de salade verte
+Sauce barbecue
+Beurre, huile
+1 pincée de sucre
+Sel, poivre


Etape 1 :
Éplucher et émincer finement les oignons. Les faire caraméliser dans une casserole avec un peu de beurre, un filet d’huile, une pincée de sel et de sucre. Réserver.

Etape 2 :
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Couper les pains burger en deux. Enfourner le tout quelques minutes.

Etape 3 :
Dans une poêle, faire griller le bacon. Réserver. Cuire les steaks hachés d’un côté dans une poêle bien chaude. Saler poivrer. Les retourner, placer une tranche de bleu/roquefort sur le dessus et couvrir à l'aide d'un couvercle (le fromage fondra plus vite).

Etape 4 :
Sortir les pains du four et tartiner la moitié de chaque buns de sauce barbecue. Placer la feuille de salade, le steak haché, le bacon grillé, les oignons caramélisés et fermer les burgers. Servir aussitôt !