| | Pâtes aux 4 fromages |  |
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Invité
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 |  Sujet: Pâtes aux 4 fromages  Mar 12 Déc - 21:03 | |
| Ingrédients pour 4 personnes
360 gr de pâtes (rigatoni, penne,….)
40 gr de fontina
30 gr de parmesan
20 gr d’emmental
20 gr de gorgonzola
1 cuillère de parmesan râpé
1 petite botte de persil
20 cl de lait
1 grosse noix de beurre
1 cuillère à soupe rase de farine
Sel, poivre, noix de muscade
Préparation
Découpez les fromages en petits cubes. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez la farine, le lait et les fromages mais pas la cuillère de parmesan. Salez si besoin ( pas trop quand même , le fromage étant déjà salé)
Cuisez à feu très doux afin d’obtenir une sauce bien crémeuse et sans grumeaux. Ajoutez un peu de noix de muscade.
Cuisez les pâtes suivant les indications du fabricant moins une minute. Hachez le persil. Égouttez les pâtes, versez les dans la sauteuse, faites sauter le tout à feu moyen durant une minute en mélangeant bien. Ajoutez la cuillère de parmesan et le persil haché. Poivrez généreusement si vous aimez. |
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Léna
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| | Sujet: Re: Pâtes aux 4 fromages Mar 12 Déc - 21:06 | |
| Rho alors là je suis heureuse, oui je sais il m'en faut peu !  Mais dis moi le fontina c'est quoi ? On le trouve facilement ? | |
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Invité
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| | Sujet: Re: Pâtes aux 4 fromages Mar 12 Déc - 21:10 | |
|  C'est une fromage italien ( bien sûr) à pâte semi dure de la vallée d'aoste...pas facile d'en trouver , mais chez un bon fromager du devrait en trouver. Sinon tu remplaces par un autre fromage de ton choix |
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Léna
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| | Sujet: Re: Pâtes aux 4 fromages Mar 12 Déc - 21:10 | |
| Je pense pas en trouver à leclerc ...mince | |
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Invité
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| | Sujet: Re: Pâtes aux 4 fromages Mar 12 Déc - 21:13 | |
| jepense pas qu'il ai ça...à voir s'ils ont pas quelquechose dans ce genre au rayon coupe peut être ? |
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Léna
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Invité
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| | Sujet: Re: Pâtes aux 4 fromages Mar 12 Déc - 21:16 | |
| oh je sais, il n 'y aurait que moi, ça serait pâtes tous les jours...j'ai prévu des lasagnes pour demain...les petits adorent |
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katleen
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| | Sujet: Re: Pâtes aux 4 fromages Mer 13 Déc - 16:16 | |
| Ah la fontina très bon fromage mais très cher! Ah des escalopes Val dostana Ah les pâtes maman et moi on mangerait que çà aussi! | |
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Léna
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| | Sujet: Re: Pâtes aux 4 fromages Mer 19 Sep - 10:54 | |
| Allez je vais faire plaisir à ma petite famille vendredi soir, ça sera notre repas ! | |
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katleen
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| | Sujet: Re: Pâtes aux 4 fromages Mer 19 Sep - 16:53 | |
| La fontina tu peux la remplacer par du fromage à raclette si tu as. | |
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Léna
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| | Sujet: Re: Pâtes aux 4 fromages Mer 19 Sep - 17:02 | |
| Merci pour l'info Katleen , j'en prendrais un petit bout à leclerc, j'en ai vu la semaine dernière | |
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katleen
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| | Sujet: Re: Pâtes aux 4 fromages Mer 19 Sep - 17:30 | |
| Oui, c'est un peu pareil c'est du fromage de montagne coulant. | |
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| | Sujet: Re: Pâtes aux 4 fromages | |
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regarde moi cette belle assiette ! ça donne envie ! je serais capable d'en manger à m'en rendre malade 