Flan aux brocolis et dés de jambon

Pour 5 /6 personnes

650 g de brocolis
150 g de jambon blanc coupé en dés
3 oeufs
75 g de comté
20 cl de créme liquide à 15% de M G
1 noix de muscade
sel, poivre


PRÉPARATION

Dans une casserole d'eau, faites cuire les têtes de brocolis pendant environ 8 minutes puis égouttez-les.

Réservez un ou deux petit(s) bouquet(s) pour la décoration et écrasez le reste en purée.

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Dans un saladier, cassez les oeufs et battez légérement tout en versant la créme.

Ajoutez la purée de brocolis, le fromage, le jambon, la muscade, le sel et le poivre.

Versez le tout dans un moule à cake et déposez les bouquets restants sur le dessus de la préparation.

Enfournez pour 45 minutes environ

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