tomates farcies au thon

4 tomates
2 oeufs durs
1 boite de thon au naturel (80 gr poids net égoutté)
2 cuillères à soupe de mayonnaise
sel, poivre
Paprika
Préparation
Préparation des tomates: Couper et réserver le chapeau des tomates.A l’aide d’une cuillère parisienne, les évider. Faire dégorger les tomates : Saler l’intérieur et les retourner sur du papier absorbant.
Préparation de la farce:Écraser les oeufs durs avec la mayonnaise et le thon égoutté. Saler, poivrer et parsemer de paprika. Bien mélanger.
Montage:Remplir chaque tomate de la farce et déposer le chapeau.
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
Remarques
Pour une version plus légère remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou frais...

moi je mets pas de paprika ni d'oeuf. Mais une échalote et du persil. Parfois on les fait aussi avec de la sauce américaine

ça j'en fais de temps en temps et c'est toujours apprécié.