1 baguette
150 gr de fromage frais ( saint morêt, Mme Loïc)
150 gr de dés de jambon
140 gr de fromage râpé
40 gr de beurre
2 œufs
10 cornichons
Sel, poivre
Préparation
Préparation des œufs durs: Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Laisser refroidir et les écaler. Réserver.
Dans un saladier mélanger les œufs dus émiettés, le fromage frais, le fromage râpé, les dés de jambon, les cornichons coupés en rondelles et le beurre mou. Saler et poivrer.
Couper la baguette dans le sens de la longueur, retirer la mie et fourrer généreusement avec la préparation.
Enrouler la baguette dans du papier aluminium et enfourner 20 minutes à 180°C.
Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur toute une nuit ( 8 heures minimum)
Au moment de servir, couper la baguette en tranches.
Remarques
Vous pouvez remplacer les dés de jambon par du saumon fumés, des dés de chorizo...
Sujet: baguette farcie au jambon 
