Cheese naan, pain indien au fromage facile

Ingrédients
Pour 6 nans

400 g de farine de blé (14 oz)
1 sachet de levure boulangère (10 g )
10 cl d'eau tiède
1/2 cuillerée à café ) de sel
1 cuillerée à soupe (à table) de ghi (ou d'huile)
125 g de yaourt nature
6 portions de fromage "vache qui rit"



1. Laissez lever la levure 15 min dans les 2 cuillerées à soupe d’eau tiède.
2. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel, l’eau tiède, le yaourt et le ghi (beurre clarifié ou ghee).
3. Pétrissez la pâte. Elle doit être souple et homogène. Ajoutez un peu d’eau ou un peu de farine si nécessaire. (Cette étape de pétrissage sera beaucoup plus efficace dans une machine à pain ou dans un robot pétrisseur).
4. Recouvrez le saladier d’un torchon et laissez reposer 1h30 dans un endroit tiède (24 à 27°C), à l’abri des courants d’air. En hiver, placez la pâte à pain près d’un radiateur.
5. A l’aide d’un couteau, découpez la pâte en 12 parties égales. Formez des petites boules et étalez-les en cercle.
6. Tartinez-en 6 de fromage et recouvrez-les avec les 6 restantes. Soudez les bords (éventuellement avec un peu d’eau).
7. Enfournez-les 10 petites minutes dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
8. Faites-les dorer ensuite quelques minutes dans un poêle avec un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Servez les cheese naans bien chauds

C'est super bon les cheese nan! Ça fait très très longtemps que j'en ai pas fais d'ailleurs

ça n'est pas très cher en plus :) j'adore la cuisine indienne :p

Et rapide car pas de temps de pause, va falloir que j'en refasse

je vais glisser ça dans mes menus aussi :) j'ai de la sauce tandoori, des blancs de poulet, hop un repas !

On vient quand ?

hihi sur la tournée des grands ducs, quand on aura terminé la paella de Curly et dévalisé les petits pois de la maman de Valérie

C'est bientôt le tour de France, on en fera parti !

On s'accroche aux vélos , comme ça Cécilia sera pas malade dans le car....

Merci pour la recette, je connais de nom mais en ais jamais fait, je vais l’intégrer dans mes menus de la semaine prochaine, un grand merci

Lol rho la tribu !!!

J'aime les cheese naan mais je suis la seule chez moi.

Rhooo !! des Cheese Nan !! MIAM !! C'est trop trop bon !!

J'adore aussi les plats indiens mais aussi épicé ( oriental , asiatique , mexicain, indien , des îles ) .

Merci pour le recette !!
J'ai des graines de cumin et de carvi chez moi je vais tenter la recette sans le fromage .

curly a écrit:

On s'accroche aux  vélos , comme ça Cécilia sera pas malade dans le car....

avec tout ce qu'on doit manger suis sure que même en vélo je vais vomir !!!

Pour ta recette Dixlunes : je ne connais pas du tout ! ça va être compliqué pour moi de les faire.... j'ai pas de robot ! suis pas sure d'être aussi courageuse pour les faire !

ça se pétrit comme du pain, même sans robot (tu crois qu'en Inde ils ont tous un robot pour faire leur naans lol) comme ta pâte à pizza

dixlunes a écrit:

ça se pétrit comme du pain, même sans robot (tu crois qu'en Inde ils ont tous un robot pour faire leur naans lol) comme ta pâte à pizza

tu as raison !!!!

C'est même plus simple de le faire à la main, en moins de 5 minutes la pâte est prête