Tarte tomates et chèvre

Ingrédients :
* 1 pâte feuilletée
* 1 bûche de chèvre
* 3 tomates en rondelles
* 1 oignon émincé
* 1 c à s de moutarde
* 4 œufs
* 220 cl de lait ou 200 g de crème fraîche épaisse
*sel -poivre
* gruyère râpé, herbes de Provence


Foncer un moule et piquer le fond et badigeonner le fond de moutarde.

Couvrir de chèvre et de tomates

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait ou crème ajouter sel et poivre.

Verser l’appareil. Saupoudrer du gruyère et d’herbes de Provence et de parmesan si vous en avez. Mettre quelques noisettes de beurre.

Mettre au four durant 30 minutes  à 180°

Bellisima !

T'as jamais essayé le tatin de tomates ?

Ha non... je ne connais pas mais tu viens de titiller ma curiosité :malin:

Ingrédients (pour 4) : 1 pâte feuilletée - 6 tomates moyennes - 50 g de beurre - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 3 c. à soupe de vinaigre balsamique - 1 c. à soupe de sucre - poivre noir du moulin

Préparation : 5min - Cuisson : 55min

Préparer un moule à manqué et le tapisser de papier sulfurisé. Si comme moi, vous avez la chance d'avoir des poêles à manche amovible, je vous conseille de cuire les tomates dedans et ensuite vous n'aurez plus qu'à ajouter la pâte à tarte au dessus avant d'enfourner.

Laver les tomates, les essuyer et les couper en 2 dans le sens de l’épaisseur. Faites fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive assez grande pour contenir les tomates coupées.

Poser les tomates, côté coupé vers le haut. Saler, poivrer et faire saisir sur feu assez vif pendant 5 mn.

Verser le vinaigre balsamique, ajouter le sucre dans la poêle (pas sur les tomates), secouer la poêle quelques secondes. Baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant 20 mn en retournant les tomates de temps en temps. Préchauffez le four 210°.


Mettre les tomates dans le moule, côté bombé vers le fond. Piquer la pâte de quelques coups de fourchette et la poser sur les tomates en rentrant un peu la pâte qui dépasse vers l’intérieur.

Baisser le thermostat du four à 180° et faire cuire la tarte pendant 25 à 30 mn. Démouler la tatin sur le plat et servir aussitôt éventuellement agrémentée de quelques copeaux de parmesan. Vous pouvez l'accompagner d'une bonne salade.

Miam ça doit être super bon ! je me le note ! Curly ! Simple et rapide comme j'aime en plus

Et en plus si tu beux , t'es pas obligé de faire en tarte , tu fais simplement les tomates avec le vibaigre et tu peux cuire à côté des escalopes de poulet (par exemple) et faire une petite platée de pâtes en plus pour les gros mangeurs

:cheers: curly ! tu es une vraie mine d'or ! Je vais faire comme ça aussi, de cette façon moi j'ai mes légumes et les protéines le soir et chéri ainsi que les enfants ont leur pâtes