Crumble de boudin noir aux pommes

3 boudins noirs, 2 oignons, 4 pommes 70g beurre, 120g beurre

Commencer par éplucher et émincer les oignons. Éplucher les pommes et les couper en petits dés. Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et laisser blondir les oignons. Ajouter les pommes et les faire revenir une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Dans un bol, mélanger du bout des doigts la farine et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une pâte qui s’effrite légèrement.

Faire chauffer le four à 180°

Enlever la peau des boudins et les couper en rondelles.Tapisser le fond du plat du mélange compote de pommes/oignons. Ajouter les rondelles de boudins sur le dessus.

recouvrir de la pâte à crumble et cuire le tout pendant 35 minutes environ ( jusqu’à ce que la croute soit dorée)

Beurk du boudin....désolée :-p