Pain apéro

Recette trouvée sur le net .

Ingrédients

150g d'emmental
100g de lardons fumés
75g de pesto
1 boule de pain
Huile d'olive
Herbes de Provence

recette
Tracez des entailles (assez profondes mais n'allez pas jusqu'à la base) sur la boule de pain puis faites de même en croisant les entailles pour former des carrés de pain. Vous obtenez un quadrillage.
Coupez l'emmental en petites tranches. Recoupez les lardons s'ils sont trop longs et faites-les revenir 3 minutes dans une poêle sèche.
Placez les lardons dans les entailles du pain, puis répartissez les tranches de fromage.
Ajoutez du pesto dans toutes les entailles et sur les ingrédients que vous venez de poser.
Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
Arrosez les pains avec un léger filet d'huile d'olive puis saupoudrez d'herbes de Provence.
Enfournez pour 12 minutes environ, le fromage doit être coulant.


Conseil :
Achetez le pain un ou deux jours avant pour qu'il s'abîme moins au moment de la découpe. Vous pouvez varier le fromage selon vos envies : mozzarella, cantal, etc. Vous pouvez également ajouter des tomates séchées, remplacer les lardons par des dés de poulet... laissez parler votre imagination.