Salade de maquereaux

INGRÉDIENTS pour 2 personnes

400 g de pommes de terre pelées et cuites à la vapeur
120 g de filets de maquereaux en conserve
50 g de haricots verts cuits
120 g de tomates
quelques olives noires
quelques câpres
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre
persil frais
sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Coupez les pommes de terre, les haricots verts, les tomates en morceaux.
ÉTAPE 2
Dans un récipient, mélangez l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre.
ÉTAPE 3
Ajoutez-y les pommes de terre, les haricots verts, les tomates, les olives, les câpres et les filets de maquereaux égouttés.
ÉTAPE 4
Mélangez bien et réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
ÉTAPE 5
Parsemez de persil frais ciselé et dégustez bien frais.

Elle me parle bien cette recette