budget serré mais..

Léna a écrit:

Moi je voudrais une poules pour les oeufs et une vache pour le lait  

Ouiiiiiiiii, j'ai déjà les poules, il ne me manque plus que la vache, lol!

marie a écrit:

Filaine a écrit:

Oui Zia, c'est une préoccupation. Il y a bio et bio. celui qui vient de l'autre bout du monde, je zappe mais pour certains produits, je suis pour, comme la farine pour le pain que je fais chaque jour car je sais que le blé est très, très arrosé par les pesticides et autres cochonneries.
Les produits ménagers sont limités au bicarbonate de soude, cristeaux de soude, binaigre, alcool ménager, savon de Marseille, savon noir, percarbonate de soude et huiles essentielles. Les HE, je les utilise aussi pour nous soigner.
Et puis, je cultive pas mal de légumes et je fais la fourmi pour l'hiver.

lorsque il y a eu le faux scandale des concombres,finalement c'etait du soja bio,qui etait en cause

 
Faux scandale? Pour moi le scandale c'est plutôt que le consommateur est très peu informé. Forcément parce que ça pourrait déclancher une révolution. C'est toujours les mêmes qui sont obligés d'acheter des produits contaminés parce que les produits propres sont trop souvent hors de prix.
Chaque année, l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) analyse quelque 70000 aliments pour connaître leur teneur en résidus de pesticides. Voici ce qu’elle a trouvé, tel que le résume le livre de l’ingénieur agronome Claube Aubert
- Les résidus de 338 pesticides différents dans les légumes
– 319 dans les fruits
– 93 dans les céréales
– 34 dans les produits animaux
Cependant, tous les fruits et légumes ne sont pas logés à la même enseigne. Parmi les mieux lotis: les oignons, les échalotes et l’ail (avec seulement 13,6% des échantillons contaminés), les épinards (24,5%), les asperges et poireaux (24,6%) ou les légumes racines, tels que les pommes de terre ou les radis (26%). Claude Aubert explique:
« L’essentiel des pesticides, et particulièrement des insecticides, sont utilisés à l’extérieur. Ils sont déposés sur les fruits et légumes via un pulvérisateur. C’est pourquoi les végétaux poussant à l’intérieur de la terre, tels que les pommes de terre, sont moins susceptibles d’être contaminés. »
Malheureusement tous les végétaux ne poussent pas sous terre et certains font les frais de l’omniprésence des pesticides. C’est pourquoi Claude Aubert recommande de manger bio le plus possible, car pour certains des végétaux en question, le taux de pesticides est divisé par 10 s’ils proviennent de l’agriculture bio.
« La peau des fruits est la zone où se concentrent le plus d’antioxidants et de vitamines. Mais on ne peut la consommer que si le fruit est bio, car dans le reste des cas, c’est aussi dans la peau que se concentrent les pesticides.’
Les concombres et courgettes
Plus d’un tiers (37,7%) des concombres et courgettes seraient contaminés, selon l’EFSA.
Mais, selon Claude Aubert, le simple fait de les éplucher permet de se débarrasser d’une bonne partie des pesticides. Rappelons que ceux-ci sont pulvérisés de l’extérieur.

Les légumes secs (pois, haricots, lentilles,etc.) Près de 40% des pois, haricots et lentilles seraient contaminés.
Les fruits à noyau (avocat, abricot, mangue,etc.) Attention, c’est là que ça devient très inquiétant: plus de la moitié des fruits à noyau (54,8%) seraient porteurs de résidus de pesticides. Il faut savoir que ces fruits, très attaqués par les insectes, font l’objet de nombreux traitements.
Les fruits à pépins (pommes, poires,etc.) « La pomme est extrêmement attaquée par les vers et autres insectes, rappelle Claude Aubert. Elle est la plante la plus traitée en France. » Résultat: 65,2% des échantillons de pommes et poires, rangées dans la catégorie des fruits à pépins, étaient porteurs de résidus de pesticides.
Les poivrons, qui sont eux aussi très attaqués par les insectes, font donc l’objet d’un traitement intensif: Les deux tiers (66%) seraient porteurs de résidus de pesticides, à égalité avec la salade.
Environ les deux tiers des échantillons de laitue analysés présentaient des résidus de pesticides.
Mais pourquoi? « La laitue est cultivée sous serre, ce qui pourrait expliquer que les pesticides ne se dissipent pas dans l’air », explique Claude Aubert.
Ce qui expliquerait pourquoi, à l’échelle mondiale, la salade est le végétal le plus contaminé.
Les fraises pour la même raison que la salade, la fraise est elle aussi sujette aux pesticides: 71,3% des échantillons analysés présentaient des résidus.
Les raisins A l’échelle mondiale, seuls 73,8% des raisins seraient porteurs de pesticides. Mais en France, ils seraient plus de 81%. « Le raisin porte le triste record du nombre de pesticides utilisés: 26 à lui seul, déclare Claude Aubert. En plus le raisin présente un vrai désavantage: on ne peut pas l’éplucher comme d’autres fruits, alors que c’est sur la peau que se dépose le plus grand nombre de pesticides. »
Quand aux poissons d'élevage, c'est plus grave encore peut-être. La Norvège reconnaît ell-même que manger son saumon peut être nocif pour la santé. Ils sont nourris aux farines animales, aux antibiotiques et même aux pesticides !
Les polluants tels que les dioxines et le PCB dans le saumon génèrent un risque de cancer et ont une mauvaise influence sur le développement du cerveau, risque d'autisme et d’hyperactivité.
Voilà, moi tout ça, j'y crois, hélas et le risque est pour nos enfants et petits enfants surtout.
On pourrait, si on le voulait produire plus sain sans parler de bio à tout crin mais de manière raisonnéee.
Pour conclure, on ne sait plus quoi manger et les 5 fruits et légumes par jour conseillés par l'organisme de la santé est une belle fumisterie!!!

filaine,je me suis mal expliquée peut être,
les concombres d'Espagne avaient été accusés,d'avoir tué,et finalement c'etait du soja,bio,qui etait responsables ,donc scandale a tort pour les concombres

Coucou Marie, oui, je me souviens de cette histoire, les graines de soja germées étaient responsables. Le sujet a été largement médiatisé parce qu'il y a eu des morts violentes mais les produits chimiques qui tuent à petit feu, on en parle peu!

Les pays lointain n'ont pas les mêmes normes bios que chez nous... et puis si on se dit concernées par l'écologie, faut prendre en compte l'empreinte écologique des transports en avion ou cargos pour les produits.

Manger bio ne veut pas dire manger mieux en plus.

Perso, je privilégie le local. c'est pas plus cher ça a muri sur pied, il n'y a pas eu X produits vaporisés dessus pour ne pas qu'ils murissent trop pendant le transport, pour les protéger des maladies et bla bla bla.

Après c'est pas toujours possible. Alors on fait comme on peut, on fait de son mieux...

Je viens de regarder ENVOYE SPECIAL sur France 2 ; le sujet était les poissons d'élevage dont le panga, qui contiennent des PCB, métaux lourds, mercure, antibiotiques, produits chimiques,, idem pour les poissons sauvages de la mer Baltique polluée par les usines... c'est une véritable catastrophe sanitaire.... ils mettent aussi de la bouillie de ces poissons dans les plats préparés à base de poisson. C'est l'horreur... à tel point qu'il est recommandé de limiter sa consommation de poissons; privilégier les petits poissons et pas trop gras... je suis écoeurée.

Il y a peu, j'ai vu la fin d'un reportage qui disait que maintenant (quand exactement, je ne sais) les pommiers étaient traités par les racines, donc cela remontait le tronc, les branches et... les pommes !
Donc il valait mieux manger la peau des pommes car elles contentaient pleins de bonnes choses et que, vu que les pesticides étaient déjà dedans, autant les prendre avec le bon !

Chéri a privilégié un concombre bio 5cts plus cher.... il était d'Espagne ! :affraid: 

Chez nous le Rhône est pollué au PCB. Dans les départements de l'Ain, l'Isère et le Rhône, il est interdit de commercialiser et de consommer les poissons pêchés sur une zone de 100km. En France aussi nous avons notre Tchernobyl!
Alexandra je suis d'accord pour consommer le plus possible local mais pour le poisson c'est compliqué et quand on sait la pollution des océans et la nourriture donné dans les élevages, on ne sait plus lequel manger!
Fanfan, j'ai vu une émission similaire il y a plusieurs années déjà, je me souviens que les saumons deviennent monstrueusement énormes en peu de temps, au point qu'ils ont du mal à nager. Quand aux pangas, ce n'est pas mieux, ils ne seraient nourris que de déchets.
Paprika, merci, je n'était pas au courant pour cette forme de traitement des pommiers.
Bonne journée.

fanfan61 a écrit:

Je viens de regarder ENVOYE SPECIAL sur France 2 ; le sujet était les poissons d'élevage dont le panga, qui contiennent des PCB, métaux lourds, mercure, antibiotiques, produits chimiques,, idem pour les poissons sauvages de la mer Baltique polluée par les usines... c'est une véritable catastrophe sanitaire.... ils mettent aussi de la bouillie de ces poissons dans les plats préparés à base de poisson. C'est l'horreur... à tel point qu'il est recommandé de limiter sa consommation de poissons; privilégier les petits poissons et pas trop gras... je suis écoeurée.

en plus le panga est elevé sous des cases d'habitation,et il se nourrit d'excrement  
j'ai eu envie de vomir quand j'avais vu une emission
je ne comprends pas que cela se vende encore,les sardines françaises sont bien meilleures et pas chères,et les recettes peuvent être variées.
ce midi je fais du filet de cabillaud de bonne qualité,marque carrefour,congelé.
je prefère mettre plus cher,quand on fait beaucoup soi même,on arrive a acheter des produits un peu superieurs.
par exemple jamais de sauces du commerce,ni plat préparé , chez moi,sans compter que nos sauces maison sont bien meilleures

Je ne suis pas très poisson mais je fais souvent des recettes à base de poissons en conserve comme le thon et là je m'interroge sur la provenance... d'autant plus que je n'achète pas forcément de la marque car le poisson est cher...

fanfan61 a écrit:

Je ne suis pas très poisson mais je fais souvent des recettes à base de poissons en conserve comme le thon et là je m'interroge sur la provenance... d'autant plus que je n'achète pas forcément de la marque car le poisson est cher...

le filet de lieu n'est pas cher,

D'où viennent les "lieus" ? De l'élevage ou des océans, des mers, lesquels ?

Bon ce midi c'est filets de rougets congelé , demain si vous me voyer pas ......

paprika a écrit:

Il y a peu, j'ai vu la fin d'un reportage qui disait que maintenant (quand exactement, je ne sais) les pommiers étaient traités par les racines, donc cela remontait le tronc, les branches et... les pommes !
Donc il valait mieux manger la peau des pommes car elles contentaient pleins de bonnes choses et que, vu que les pesticides étaient déjà dedans, autant les prendre avec le bon !

Chéri a privilégié un concombre bio 5cts plus cher.... il était d'Espagne ! :affraid: 

quand j'entends dire,ce verger n'est pas beaucoup traité:que 24 fois!!!

Non sans dec on prend quoi comme poisson ?
Pour le panga depuis que j'avais vue une émision j'en prend plus idem pour les nuggets , cordon bleue enfin volailles transformé

fanfan61 a écrit:

D'où viennent les "lieus" ? De l'élevage ou des océans, des mers, lesquels ?

tu regardes sur l'etal,c'est marqué sur l'affichette du prix

Un pommier est traité 7 fois par semaine vers Cavaillon

mitch a écrit:

Bon ce midi c'est filets de rougets congelé , demain si vous me voyer pas ......

mi_tch  

mitch a écrit:

Un pommier est traité 7 fois par semaine vers Cavaillon

tpus les jours? 

A peu près

Je ne consomme quasiment pas de poisson..de toute façon si on regarde bien fumer tue, boire tue, manger de la viande tue , manger du poisson tue , manger gras provoque des maladies diabet hypertension etc..à ce rythme je ne ferai plus rien alors mon credo c’est manger et profiter de la vie. La vie est trop courte pour me prendre la tête chaque fois que je fais mes courses. Attention je  ne dis pas acheter n'importe quoi regarder et consommer local c'est bien et j’ai la chance d'être bien gâtée par mon primeur mais le reste tant pis je me mourrai un jour ou l'autre (loi de la vie :tirer langue: )enfin pas tout de suite  tout de même :tirer langue:

amyleen c'est vrai que si on écoutait tout,on ne mangerai plus rien du tout!
le panga ça a fait un très grand scandale!je n'en ai jamais acheté!
pour la poisson je prend quand il est en promo et quand c'est pas un truc cramoissi(comprenez du poisson genre panga and co..)
il a de très bon poisson pas cher!

 C'est vrai qu'ici sur le forum on essaie de s'entraider à faire des menus équilibrés et beaucoup d'entre nous cuisinent le plus possible.... donc rien que la cuisine maison je pense que c'est presque aussi bien que d'acheter bio... les produits utilisés de base sont peut être "traités par différents produits chimiques...." mais on ne rajoute pas de "conservateurs, sucres divers, colorants"...

Je prends la viande au producteur du coin qui fait le cochon fermier (pas certaine qu'il soit bio... mais en tout cas il est excellent et pas trop cher), idem pour les poulets de la ferme et les œufs....

Ensuite le seul produit que j'achète dit "bio" c'est le lait..... peut être pour me donner bonne conscience après avoir lu un article il y a quelques années sur tous les antibiotiques qu'on retrouvait dans le lait .... ainsi que tous les médicaments donnés aux vaches..... Personnellement je ne bois pas de lait... juste pour les garçons et la cuisine....c'est vrai qu'il est un peu plus cher que le lait dit "normal"..... mais c'est le seul produit que j'achètes dit "bio"...

Je reste persuadée que le fait de "cuisiner maison", cuisiner les produits de saison.... ça reste primordial et important .... après dans l'idéal c'est vrai qu'il faudrait avoir un jardin .... pour les légumes... des fruitiers pour les fruits..... mais n'est on pas obligé de traiter les légumes et les fruits ..... et sont ils vraiment bio... ???

Chez nous petit jardin et quelques pèches , des prunes et des framboises , groseilles , cassis , engrais de fumier de brebis et purin d'orties