Pour 4 personne(s)
Ingrédients :
200 gr de salade mélangée
6 abricots
80 gr de parmesan en bloc
150 gr de dès de saumon
2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'huile neutre
Graines de pavot
Sel
Poivre
PRÉPARATION :
Lavez la salade, coupez les abricots en quartiers et coupez le parmesan en copeaux
Préparez la vinaigrette en mélangeant les vinaigres, et les huiles, salez et poivrez. Assaisonnez la salade et répartissez-la sur les assiettes
Ajoutez les abricots, le parmesan, les dés de saumon et parsemez de graines de pavot
Servez cette salade bien fraîche !
Astuces :
Vous pouvez remplacer les abricots par des figues ou plus simplement par des avocats...
Sujet: Salade aux abricots /parmesan 