Avez-vous une bonne recette de soufflé au fromage?
voici, la mienne
80 gr de beurre
60 gr de farine
50 gr de gruyère râpé
4 oeufs
40 cl de lait
sel, poivre et muscade
faites chauffer le lait et réservez.
faites fondre le beurre, ajouter la farine,et versez le lait petità petit, laisser cuire 5 mn à feu doux, sans cesser de remuer. Assaisonnez.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporez un à un les jaunes à la béchamel puis le gruyère râpé.
Beurrez 6 moules individuels, ou un grand ( comme sur la photo)
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les en deux fois dans la béchamel.
Enfournez à 180 ° :arrow: :arrow: 40 à 45 MN
BON, moi, j'attends vos photos
Sujet: Soufflé au fromage 
: 
STP
pour la réédition et la recette par cela..