Que faire avec une conserve de ratatouille ?

....Une quiche !


Ingrédients
 
    1 rouleau de pâte brisée
    300 g de ratatouille en boîte
    200 g de lardons fumés
    150 g de gruyère râpé
    3 œufs
    50 cl de lait
    100 g de farine
    poivre
 
Préparation
 
ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6.
 
ÉTAPE 2Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette.
 
ÉTAPE 3Répartissez la ratatouille que vous aurez égoutté, puis les lardons fumés sur le fond de pâte. Réservez.
 
ÉTAPE 4Battez les oeufs avec la farine et le lait dans un récipient jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et homogène. Poivrez selon vos goûts et remuez bien.
 
ÉTAPE 5Versez la préparation sur la garniture dans le moule, puis parsemez de gruyère râpé.
 
ÉTAPE 6Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire la quiche pendant 30 min environ ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
 
ÉTAPE 7Servez chaud ou froid cette quiche à la ratatouille et aux lardons. Accompagnez-la d'une salade verte assaisonnée.

ça me plait bien

Cake à la ratatouille express

Ingrédients

150 g de farine
250 g de reste de ratatouille
3 œufs
8 cl d'huile d'olive
12,5 cl de lait
1 sachet de levure chimique
100 g de gruyère râpé
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffer le four à 180°C.

ÉTAPE 2Mélangez les œufs, la farine, la levure, l'huile et le lait dans un saladier.

ÉTAPE 3Incorporez ensuite le gruyère râpé puis la ratatouille et mélangez à nouveau

ÉTAPE 4Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

ÉTAPE 5Enfournez pendant 45 minutes.

ÉTAPE 6Laissez refroidir avant de démouler

Chausson à la viande et à la ratatouille

Ingrédients

1 pâte feuilletée
300 g de viande hachée
250 g de ratatouille
1 oignon
1 jaune d'oeuf
huile d'olive
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Pelez et hachez l'oignon.

ÉTAPE 2Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

ÉTAPE 3Faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

ÉTAPE 4Ajoutez la viande hachée et laissez cuire 5 bonnes minutes.

ÉTAPE 5Ajoutez la ratatouille, du sel et du poivre, et laissez mijoter 10 minutes.

ÉTAPE 6Retirez du feu.

ÉTAPE 7Préchauffez le four à 210°C.

ÉTAPE 8Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail.

ÉTAPE 9Découpez-la en 4 disques de pâte de diamètre égal.

ÉTAPE 10Répartissez la garniture sur un côté de chaque disque de pâte.

ÉTAPE 11Refermez les chaussons en repliant un côté de la pâte sur l'autre.

ÉTAPE 12Soudez les bords avec un peu d'eau.

ÉTAPE 13Placez les chaussons sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 14Badigeonnez-les au jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.

ÉTAPE 15Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Pizza express aux restes de ratatouille

Ingrédients

1 pâte à pizza
20 cl de concentré de tomate
500 g de reste de ratatouille faite maison
100 g de fromage râpé
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 210°C.

ÉTAPE 2Étalez la pâte à pizza sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 3Étalez sur la pâte le concentré de tomate.

ÉTAPE 4Répartissez sur le dessus la ratatouille.

ÉTAPE 5Parsemez la pizza de fromage râpé.

ÉTAPE 6Versez le filet d'huile d'olive puis salez et poivrez.

ÉTAPE 7Enfournez la pizza pendant environ 35 minutes.

ÉTAPE 8Dégustez bien chaud.

Tartine gourmande au jambon de Parme et à la ratatouille

Ingrédients

1/2 baguette
100 g de reste de ratatouille
2 tranches de jambon de Parme
60 g de gruyère râpé
huile d'olive
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Coupez la baguette en deux dans la longueur.

ÉTAPE 2Faites griller les tranches de baguette au grille-pain.

ÉTAPE 3Placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 4Coupez les tranches de jambon en morceaux.

ÉTAPE 5Mélangez-les avec la ratatouille dans un saladier.

ÉTAPE 6Répartissez le mélange ratatouille-jambon sur les tranches de pain.

ÉTAPE 7Parsemez de gruyère râpé, versez un filet d'huile d'olive puis salez et poivrez.

ÉTAPE 8Passez les tartines sous le gril du four pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le gruyère soit fondu.

Omelette aux restes de ratatouille

Ingrédients

250 g de restes de ratatouille (faite maison ou en boîte)
4 œufs
huile d'olive
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Dans un récipient, battez les oeufs à la fourchette, puis salez et poivrez.

ÉTAPE 2Dans une casserole, faites chauffer quelques minutes, sans ajouter de matière grasse, la ratatouille.

ÉTAPE 3Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et versez-y la ratatouille puis les oeufs battus.

ÉTAPE 4A l'aide d'une cuillère en bois, répartissez les oeufs battus dans toute la poêle, avant qu'ils ne figent.

ÉTAPE 5Assaisonnez si désiré et laissez sur le feu jusqu'à ce que l'omelette soit cuite mais encore un peu gluante.

Oeuf cocotte a la ratatouille

Ingrédients (2 personnes):

2 Oeufs
2 Merguez
Reste de ratatouille
Une cs de parmesan râpe
Huile d olive.

Préparation:

Four a 180 degrés.Mettre la ratatouille dans les cocottes, les enfourner pour les chauffer. Cuire dans une poêle sur feu moyen avec une cc d huile d olive, les merguez. Les mettre dans les cocottes, casser un oeuf dans chaque cocotte, repartir le parmesan, remettre au four.. Laisser cuire les oeufs à votre convenance, servez.

Je sais je suis difficile mais la ratatouille en boîte... j'aime pas du tout.... donc va falloir attendre que l'été arrive pour que les légumes à ratatouille veuillent bien faire leur apparition !!!

Vos recettes sont supers les filles ! !

la seule ratatouille en boite que je trouve bonne c'est celle en bocal de super U, les autres pouahhh lol mais bon ça peut dépanner

Impossible de me faire manger de la ratatouille en boite.... je crois que je partirai direct