Clafoutis aux poireaux et camembert

Ingrédients (4 Personnes) :

- 500 g de poireaux

- 30 cl de crème fraîche liquide

- 1/2 camembert placé au frais

- 4 oeufs

- 1 cuillère à soupe de farine

- beurre

- sel et poivre

- noix de muscade râpée

Préparation

Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C).

Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Dans une sauteuse, faites fondre les poireaux dans un peu de beurre (5 min suffisent), salez et poivrez.

Coupez le camembert en dés.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et la farine, ajoutez la crème ou le lait, les poireaux, du sel, du poivre et la noix de muscade râpée et mélangez le tout. Versez le mélange dans votre moule beurré, et répartissez les dés de camembert.

Faites cuire au four 30 min environ.

A servir avec une bonne salade et des tranches de pains grillées.

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