Sirop d'abricot

Messages : 5296 Date d'inscription : 30/04/2012 Localisation : Sud-Ouest

2Kg d'abricot (ceux a confiture font très bien l'affaire)
1 L d'eau
Même poids de sucre que de jus

Lavez-les abricots, coupez les en morceaux.
Faites-les cuire dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient attendris.
Ecrasez-les dans le jus et laissez reposer 24H.
Filtrez.
Passez le jus et ajoutez le même poids de sucre.
Portez à ébullition et faites cuire doucement 5 minutes.
Ecumez-le.
Mettez en bouteille ébouillantées et égouttées.
Bouchez et gardez au frigo.

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