chevre chaud pané

1 bûche de chèvre
1 oeuf
Farine
Chapelure
1 cuillère à soupe de thym ( facultatif)
sel, poivre
Huile
Préparation
Couper la bûche de chèvre en 8 rondelles. Réserver.
Préparer 3 assiettes : 1 avec de la farine , 1 avec l’œuf battu ( saler et poivrer) et 1 avec la chapelure mélangée au thym.
Tremper successivement les rondelles de fromage de chèvre,dans la farine puis dans l’œuf, puis dans la chapelure/thym de façon à les enrober de chacun des ingrédients. Réserver sur une assiette.
Les faire dorer dans une poêle à feux doux avec un peu d'huile pendant 5 minutes. Les retourner a mi-cuisson.
Servir immédiatement (2 portions par personnes) avec une salade verte.
Remarques
Vous pouvez faire cette recette avec du brie, du camembert, du babybel...