6 feuilles de brick
200 g de pommes de terre
1 c à soupe d'un mélange ail et fines herbes
50 g de fromage râpé de chèvre
1 oignon
1 oeuf
sel + poivre
Préparation :
Emincer l'oignon et le faire dorer quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau dans une casserole ou comme moi à la vapeur.
Les peler et les écraser.
Mélanger avec les herbes , l'oignon , sel + poivre , l'oeuf + le fromage râpé.
Couper les feuilles de brick en 2 et procéder au pliage comme indiqué ICI.
Remplir les bricks , bien les fermer , les badigeonner légèrement au pinceau d'huile et les poser dans la friteuse
Cuire 20 mn en les retournant à mi-cuisson ou les cuire au four à 210 °c.
Voilà , il ne reste plus qu'à les servir , en entrée avec une salade ou à l'apéritif.
Sujet: boureks 
