tarte flambée revisitée

INGRÉDIENTS
Pour la pâte :
300 g de farine
150 g de beurre
100 ml d'eau
sel
Pour la garniture :
1 brique créme fraîche épaisse
3 tranches de jambon blanc
1 oignon
1 petit paquet de gruyére râpé
paprika doux
noix de muscade
sel, poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préparez la pâte :

ÉTAPE 2
Laissez ramollir le beurre jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.

ÉTAPE 3
Dans un saladier, mélangez ensuite tous les ingrédients, pétrissez la pâte et formez une boule.

ÉTAPE 4
Farinez le plan de travail et la boule, aplatissez-la au rouleau.

ÉTAPE 5
Préchauffez le four th.9 (270°).

ÉTAPE 6
Préparez la garniture :

ÉTAPE 7
Mélangez ensemble la créme fraîche, le paprika doux, la noix de muscade, le sel et le poivre.

ÉTAPE 8
Sur la pâte, étalez la préparation. Puis disposez le jambon coupé en morceaux, les oignons épluchés et coupés puis ajoutez un peu de gruyére sur le dessus.

ÉTAPE 9
Enfournez pendant 5 minutes environ.

Ca donne envie, surtout qu'on approche de l'heure du déjeuner