Qu'avez vous cuisiné aujourd'hui?

Ce midi : Pâtes avec dés d'escalope et champignons à la crème gratiné avec un reste de fromage à raclette + salade d'endives

Ce soir : reste de gratin de midi + reste de muffin fromage à raclette / jambon d'hier soir + salade d'endives

ce midi: potée

Ce midi : restes du hachi parmentier d'hier

Ce soir : cabillaud pané et riz basmati

pour ce soir: restes de thon parmentier; et oeufs si besoin
pour le gouter: pudding a la brioche et abricots
je viens de faire une tournée de yaourts et du tiramisu (surement pour ce soir

ce midi : salade de choux rouge, reste de lasagnes jambon épinards et tartines grillées jambon fromage.

ce soir : soupe potimarron coco lentilles corail

je vais aussi faire un gâteau aux pommes pour les goûters, pétrir du pain ce soir pour le cuire demain matin et lancer des yaourts ce soir aussi, surement à la vanille.

ce midi
pâtes aux gésiers confits de vollailles persillade

(recette super éco 1.69 € de gésiers pour 3)

schon a écrit:

ce midi
pâtes aux gésiers confits de vollailles persillade

(recette super éco 1.69 € de gésiers pour 3)

Hummmmmmmmmmmm ! ça c'est une tuerie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

C'est malin...Va falloir que j'aille acheter des gésiers maintenant !!! J'en ai plus :affraid: :affraid:

Je les prends chez Aldi et ils sont délicieux Curly

Mo je prends à la ferme à côté, On est dans le pays ça serait dommage de pas en profiter !

Toi dans les Landes moi dans le Béarn ...On est pas trop loin ....Même culture culinaire !

Les fermes ici faut aller dans les terres on a les pieds dans l'eau, et avec le tourisme ça douille aussi

Moi je suis dans les terres, vraiment au fin fond de la campagne, des champs de maïs tout autour ....C'est sur que si tu es sur la côte...ça doit pas être donné.

Du coup avec tes gésiers ça m'a fait penser que je ferais bien des cous farcis pour les fêtes de fin d'année....ça fait quelques années que j'en ai pas fait ...Va falloir que je cogite ça !

hummmm c'est drôlement bon les cous farçis

ça aussi c'est une tuerie !!! pffff

Et 5 kg sur mes hanches ! .... ;)

Les cous ?

Vous m'intriguez les filles

Des cous de canards gras ou d'oies.....merveilleux !!!

En fait tu prends la peau du cou du canard, un peu de chair qu'il y a sur le cou du canard, de la chair à saucisse ET un petit morceau de foie gras (sel, poivre), une petite cuillére d'armagnac ou de cognac.

Tu farcies la peau du cou de cette préparation, tu couds avec du fil de cuisine et tu cuis dans (je te laisse deviner)....de la graisse de canard !

Ensuite du mets en conserve (ou tu manges de suite) et tu manges ça avec une bonne salade landaise (salade, gésiers , foies,tomates, pignons de pains, croûtons aïlés, noix Et des rondelles de cous farcis .....UNE TUERIE !!!!

Oui Paprika ....quelques kilos sur les hanches, mais à manger avec modération et pour les fêtes e fin d'années, ça reste raisonnable .

Ce soir côte de porc charcutiere, purée pomme de terre /carottes

Ce soir, ce sera poulet miel-moutarde avec des pâtes.

Curly, si tu as des cous sur tes poulets, tu peux les confire tranquillement à la graisse d'oie.... un p'tit dimanche soir ou tu veux faire simpleeeeeeeeeeeee.......ment bon ! avec un reste de salade landaise, ou une salade landaise complète !

Oui oui tout à fait Paprika..., j'expliquais la recette "traditionnelle"

Mais "ma" recette ce n'est pas des cous "farcis; ce sont juste les cous de poulets, sans peau, confits dans la graisse d'oie ou de canard.
Une fois froid, tu peux effilocher la viande du cou du poulet et manger très délicatement avec les doigts...... après trois cous, t'as plus de doigts !

Ce midi : salade composée achetée toute prête c'était la journée courses

Ce soir : croque-monsieur au jambon / bacon + salade de mâche

Hummm, ça donne envie Léna !!

je me suis trompée de post.

Angélique c'est aussi super bon ! :D

ce soir
escalopes de dinde panées avec des petits pois carottes

Tout est bon dans la graisse de canard ou d'oie Curly et Paprika