Qu'avez vous cuisiné aujourd'hui?

filet mignon a la chinoise .pour ce midi
ce soir ce que nous trouverons dans le frigo pour un plateau TV a deux ......
bonne soirée

Justynne ta pizza devait être bonne ! j'ai justement des knakis au congélateur

Ce midi, foie gras,
barbecue côtes de porc merguez, poivrons, tomates provençales,
tarte au citron.

Ce soir,
gambas à l'ail,
reste barbecue,
yaourt.

Pain.

Vendredi soir : sauté d'aiguillettes de canard aux shiitake (champignons asiatiques très parfumés) + riz gluant

Samedi midi : Restes de vendredi soir
Samedi soir : soupe potiron / pdt + melon + jambon de bayonne

Dimanche : chez ma maman : Foie gras / gigot d'agneau / haricots verts et flageolets / bavarois framboises

Dimanche soir : Restes du dimanche midi donnés par maman

Lundi midi : Rôti de boeuf / haricots verts / frites / salade de fruits
Lundi soir : Soupe potiron + reste du midi

Mardi : Concombre / radis + Escalopes de poulet sauce curry + riz + cake aux pommes

(et demain soir même menu car j'en ai fait assez pour ne pas avoir à cuisiner )

Ce midi: salades de crudités

Ce soir pizza maison

Cécilia, on a mangé quasiment la même chose que toi dimanche. Excepté le foie gras qui a été mangé lundi, pas assez "mûre".

Ce midi, reste et suivant envie;
ce soir, sandwiches d'été. Les premiers de la saison.

Dis paprika qu'est ce que tu appelles sandwichs d'été ?

Hier soir : restes des pâtes à la viande hachée

Ce midi : encore restes

Ce soir : ratatouille / steak haché / riz basmati

C'est une base de pain style pitas et
- en format hiver on met dedans :
poivrons et oignons cuits;
lanières de steak de bœuf ou de poulet.
salsa de tomates
fromage rapé

- en format été :
thon ou maquereau
tomates
salade
concombre
mayonnaise
radis ou autres légumes sous la main...

Rho tu me donne envie !

Ton pain tu le fait comment ?

Ah oui d'accord paprika, je connais , j'en fait souvent mais mon j'appelle pas ça comme ça. Ceci explique cela ! Lol

Farine 240 g + 120g
1càc de levure de boulanger sèche
240ml de lait
1càc de sucre (je n'en met pas a chaque fois)
1 càc1/2 de sel
22g de beurre

Faire chauffer le lait et le beurre pour le faire fondre. Ajouter avec le sel et le sucre.
Dans un saladier, mettre 240g de farine et la levure.
Verser le lait-beurre fondue.
Mélanger et ajouter le reste de farine.
Vous obtenez une pâte molle.
Verser sur le plan de travail, pétrir 5 minutes.
Pause de 45minutes suivant le temps.
Dégazer et laisser reposer 10 minutes.
Faire 8 boules (nous on fait 10), aplatir et laisser pousser 5 minutes.

Faire chauffer le four a 230° avec al plaque dans le bas du four.
déposer 3 ou 4 pains, laisser gonfler (elles ne gonflent pas forcement a chaque fois)
Et... miam miam ! ;)

Merci Paprika

ce midi : salades de crudités
ce soir j'ai fait une piperade basquaise ! (miammm)

Merci je vais tester !

ce soir palette à la diable avec poelé de légumes

Ce midi : andouillettes /pois carottes

Ce soir : quiche aux poireaux / salade

ce soir: pates au basilic et fruits

Paprika, le lait lorsque tu le verse il est chaud ?

Ce midi : Reste d'hier soir

Ce soir : riz aux poivrons + rôti de porc aux carottes

Il est bien tiède en tout cas ! Il faut que le beurre fonde.
Quand c'est fait, je mets le sucre et le sel, je remue.
Je verse sur la première partie de la farine, je remue avec la cuillère.
Une fois le lait incorporé a la farine, je verse la seconde partie de la farine et là, tu peux mettre les mains. La pâte est tiède.

Quand j'ai envie d'un sandwich, je compte 1 heure au total avant de passer à table. Mais cela vaut le coup.... ça ressemble à la pub pour les tortillas Old el Passo. Dans l'ambiance hein, pas dans l'aspect du pain ! ;)

Ce midi: sauté de porc créme moutarde à l'ancienne / riz / poireaux vinaigrette

Ce soir: Celeri remoulade / tomate mozza / saumon fumé

pour ce midi: avocat; paupiette/gratin p de terre
pour gouter: reste de flan aux pommes que j'ai fait hier
pour ce soir: tarte saumon/epinard(c'est une 1ère)
j'ai fait une tournée de yaourt et j'ai mis des haricots blancs a cuire (dimanche au marché j'ai acheté des cives: avec des grillées et des mogettes: miam!!)

Thérèse, les cives et les mogettes je connais, mais les grillées, c'est quoi ?

Ce midi, saumon avec poireaux et carottes, riz complet.
J'ai du pain à faire.

c'est du pain passé au grill-pain(tu fais des grillées , tu tartines de bon beurre dessus et tu croques dans la cive, un vrai régal!

Merci Paprika, je teste ces petits pains samedi midi

j'ai fait une tarte épinard/saumon frais: un vrai régal