INGREDIENTS :
100 gr farine
1/2 sachet levure
50 ml lait
50 ml huile d'olive
50 gr gruyère râpé
2 oeufs
1 pincée piment d'espelette
3 tranches de jambon de pays
1/3 d'une bûche de chèvre
4 figues (de petite taille)
Sel & poivre
REALISATION :
Mélangez la farine, levure, piment d'espelette et poivre.
Ajoutez les oeufs puis le lait, l'huile d'olive et le gruyère râpé.
Coupez le chèvre en gros dés, le jambon de pays en lanière - lavez les figues et otez les deux extrémités - coupez les en 4 - ajoutez le tout à la préparation précédente.
Versez votre préparation dans un moule à cake puis faites cuire environ 30 à 40 minutes.
Démoulez le cake tiède puis servez-le accompagné d'une salade.
Sujet: Cake figues/jambon de pays et chévre 